Cuy al horno
Cuy al horno
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalAl igual que el pepian de cuy, el cuy al horno es un plato oriundo de Cuzco, siendo considerado como un plato ancestral de los andes de nuestro Perú, es decir, te recomiendo a probar esta maravillosa receta.
INGREDIENTES DEL CUY AL HORNO
2 Cuyes (de preferencia gorditos)
100 gramos de ajos
Sal al gusto
Pimiento y comino al gusto
1 Limón
Huacatay
TE MOSTRAREMOS COMO PREPARAR EL CUY AL HORNO
- Primero abrimos el estómago del cuy, sacamos las tripas y colocamos sal por fuera y por dentro.
- En un tazón hechamos los ajos, aceite, pimienta, comino, un poquito de sal, mezclamos, hechamos el zumo de 1 limón y volvemos a mezclar; ahora hechas encima de tu mezcla un poquito de florcitas de huacatay y vuelves a mezclar.
- Abrimos el estómago del cuy y con toda la mezcla lo bañamos por dentro y por fuera.
- Ahora colocamos nuestros cuyes en el horno a 250 grados centígrados por 1 hora, viendo siempre que este dorandose y no se este quemando.
TIPS PARA SU PREPARACIÓN
- Lavar muy bien los ingredientes.
- Recordar que no todos los hornos son iguales, te recomiendo calcular bien los grados centígrados que coloquemos en el horno para que no se quemen los cuyes.
Subir
Deja una respuesta