Cuy Chactado
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: EasyServings
4
servingsPrep time
45
minutesCooking time
20
minutesCalories
129
kcalEl Cuy Chactado es un plato típico del Perú; en este artículo te mostraremos la receta más deliciosa que habitualmente se disfruta en los departamentos de Arequipa y Huancavelica.
Te recomendamos que comas este platillo de vez en cuando, ya que ayuda a combatir la anemia y otras enfermedades.
Ingredientes del Cuy Chactado
Un cuy
3 dientes de ajos
1 limón
El toque de sal, orégano, pimienta y comino al gusto
Aceite
Preparación del Cuy Chactado
- En primer lugar limpiamos muy bien al cuy y lo bañamos con el zumo del limón.
- Luego en un plato aparte agregamos la mezcla de los 3 dientes de ajos (ya molidos), sal, orégano, pimienta y comino al gusto.
- Ahora que tenemos al cuy cubierto de la mezcla que hicimos, vamos a freir por ambos lados.
- Como toque final podrías colocarle papas o camote, que pueden acompañar muy bien a tu receta.
Tips para su preparación
- Freir el cuy con abundante aceite.
- Lavar muy bien los ingredientes y sobretodo el cuy.