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Cuy Chactado

Cuy Chactado

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

45

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

129

kcal

El Cuy Chactado es un plato típico del Perú; en este artículo te mostraremos la receta más deliciosa que habitualmente se disfruta en los departamentos de Arequipa y Huancavelica.

Te recomendamos que comas este platillo de vez en cuando, ya que ayuda a combatir la anemia y otras enfermedades.

Ingredientes del Cuy Chactado

  • Un cuy

  • 3 dientes de ajos

  • 1 limón

  • El toque de sal, orégano, pimienta y comino al gusto

  • Aceite

Preparación del Cuy Chactado

  • En primer lugar limpiamos muy bien al cuy y lo bañamos con el zumo del limón.
  • Luego en un plato aparte agregamos la mezcla de los 3 dientes de ajos (ya molidos), sal, orégano, pimienta y comino al gusto.
  • Ahora que tenemos al cuy cubierto de la mezcla que hicimos, vamos a freir por ambos lados.
  • Como toque final podrías colocarle papas o camote, que pueden acompañar muy bien a tu receta.

Tips para su preparación

  • Freir el cuy con abundante aceite.
  • Lavar muy bien los ingredientes y sobretodo el cuy.